小型酒厂生产过程中产生的污水主要是有机废水，由于废水中有机物含量较高，直接排放可能会造成水体的富营养化。这就要用到石英砂过滤器来净化酒厂产生的污水。

酿酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的污水，水质浓度高、色度高;污水污染严重、污水可生化性好;污水混排、吨酒产污量大、污染严重的特点。石英砂过滤器利用生化的方法处理酒厂污水，是经济、简便的选择，用好氧微生物降解有机物实现废水处理，不产生带臭味的物质，处理时间短，适应范围广，处理效率高。

小型酒厂污水中有机物含量比较高，采用石英砂过滤器来降解污水中的有机物，得到净化的污水可以直接排放，也可以做冲洗用水。在降低成本上，比较适合酒厂使用。